“No trivial está a base de tudo. Para fazer a famosa “comida de mãe”, poucos levam jeito. O tempero do feijão não fica igual, o bife solta água e o arroz empapa.

O objetivo deste curso é passar os conhecimentos básicos da cozinha para:

• pessoas que pretendem começar a trabalhar na área de alimentação
• donas-de-casa
• recém-casados
• domésticas que querem aumentar seus conhecimentos e sua renda.
• Para quem simplesmente quer aprender a cozinhar.

Neste curso você vai aprender: selecionar, comprar, armazenar e produzir refeições com qualidade, higiene e sabor.

Cronograma

Saladas variadas com folhas, grãos, massas e frutas;

Patês;

Mousses salgadas;

Omelete tradicional e variantes;

Torta salgada;

Rocambole de arroz;

Panquecas;

Batata rosti;

Molho de tomate;

Arroz branco e pratos a base de arroz;

Feijão;

Picanha na panela de pressão ao molho mostarda;

Bolo de carne;

Molho branco;

Frango;

Bolo de cenoura;

Bolo de chocolate especial;

Pudim de leite condensado;

Mousse de maracujá.

Ministrado pelo Chef Henrique Meciano – Graduado pelo SENAC

Duração: 1 mês