O mercado de trabalho para o profissional de atendimento, como é o garçom, é amplo, e continua crescendo, acompanhando o crescimento do lazer e dos serviços. É necessário que o profissional seja pró-ativo e determinado, pois o bom atendimento dos clientes requer atenção e simpatia, além disso, para se destacar também é importante que o profissional se atualize constantemente por meio de cursos e treinamentos.

O desafio profissional do garçom

• Apresentação pessoal como cartão de visita
• Tipos de restaurante
• O senhor Cliente,
• O segredo do atendimento diferenciado

Perfeita sintonia com os instrumentos de trabalho

• O material do restaurante
• Móveis
• Utensílios
• Equipamento

O serviço é a alma do negócio

• Como entender e praticar a mise-em-place
• Tipos de serviços
• Quando o garçom é o cozinheiro
• Serviços e bebidas

Um senhor vendedor

• O Garçom e a comanda
• O garçom como um vendedor

Novas chances no mercado de trabalho

• De olho nas tendências
• Passos largos na carreira

Duração: 1 mês